Ouvert pour le dîner, le Train Bleu veille et accueille les convives tant que vit le Casino de Monte-Carlo. Si les joueurs apprécient de s'y relaxer le temps d'une parenthèse gourmande, le Train Bleu reçoit tous les visiteurs qui souhaitent agrémenter leur soirée d'un dîner savoureux et élégant.
Il y a bien longtemps, au début du XXe siècle, la seule façon d'arriver à la Principauté était par la voie ferroviaire. Véritable reproduction d'un wagon restaurant, Le Train Bleu est un hommage élégant à cet âge d'or. Peintures, couleurs, boiseries: tout ici rappelle les fastes d'un train de voyageurs à la Belle Époque.