Le Grill

In der achten Etage des Hôtel de Paris Monte-Carlo bietet das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Le Grill einen außergewöhnlichen Panoramablick über das Fürstentum bis hin zur italienischen Küste. Eine unumgängliche Adresse, die in unserer Auswahl der besten Restaurants in Monaco nicht fehlen darf und seit Jahrzehnten emotionale Erinnerungen bei seinen Gästen schafft und zudem starke Emotionen bei denjenigen hervorruft, die sie neu entdecken.

Eine Ode an das Mittelmeer
Eine Reise der Sinne rund um die Genüsse der Riviera zwischen Tradition und Moderne – das ist die Vision unseres neuen Executive Chefs Dominique Lory im Hôtel de Paris Monte-Carlo und des Chefkochs Julien Lasseaux, der das Sagen in diesem außergewöhnlichen Restaurant hat. Eine sonnenverwöhnte Küche, die lokale und saisonale Produkte veredelt, angefangen von gegrilltem Fleisch am Spieß bis hin zu Meeresprodukten. Eine kulinarische Einladung, die von Signature-Gerichten wie der Roten Garnele aus dem Golf von Genua, dem mit Kräutern aromatisierten Bauernküken oder dem absoluten Muss – dem Grand-Marnier-Soufflé – geprägt ist.

Ein angesehenes kulinarisches Erbe
Die Liebe zum Produkt, die Lust am Teilen, der Wunsch, eine Emotion zu vermitteln und dabei die natürlichen Ressourcen und die Umwelt zu respektieren, sind Werte, die die Küchenchefs mit den Erzeugern, Landwirten und Fischern der Region verbinden. Diese Schätze werden zur Freude von Liebhabern feiner, subtiler Speisen erstklassig veredelt.

Sommelierskunst der Extraklasse
Der legendäre Weinkeller, der als einer der besten der Welt anerkannt ist, kann nur eine immense Inspirationsquelle für Chef-Sommelier Mathias Negro sein, der sein Fachwissen und seine Leidenschaft in den Dienst der Subtilität des perfekten Zusammenspiels von Speisen und Weinen stellt.

Ein Schauspiel jenseits der Zeit
Das zeitlose Dekor ist mit seinem betörenden Blau und den klaren keltischen Linien eine Hommage an das Mittelmeer. Le Grill ist ein Ort zwischen Himmel und Meer, der Zeit und Raum überwindet. Eine einzigartige, geschichtsträchtige Kulisse mit einem spektakulären Ausblick und einer einladenden, fast sentimentalen Atmosphäre für einen sanften Moment voller Eleganz.

Praktische Informationen

• Um die Atmosphäre unseres Sternerestaurants zu bewahren, sind kurze Hosen, Jeans in Used-Optik, Sportkleidung, Basecaps und Flip-Flops nicht gestattet. 
• Hunde sind im Restaurant leider nicht erlaubt.